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杭州酷德咖啡师培训,如何成为咖啡师

2017-06-19 阅读:72 来源:杭州酷德蛋糕烘焙西点培训学校
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杭州酷德咖啡师培训,告诉你如何成为一名优秀咖啡师?

杭州酷德咖啡师培训,如何成为咖啡师

要成长为一名好的咖啡师,首先要有很好的味觉和视觉鉴别能力。咖啡实际上有3000多种味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡师要在几十秒的时间里把这五味都做出来,需要对豆子进行观察,对粉观察,对油脂观察,对机器充分理解,掌握好机器的温度、水的压力和咖啡豆的配比,各个环节都要配合好。

咖啡师还要有比较高的文化内涵,只有对咖啡有了正确的理解,才能够对咖啡有更深层的创意和发挥。其实,很多咖啡都是咖啡师在艺术灵感闪现的时候制作出来的,比如卡布奇诺上漂亮的拉花。

祝你早日成为一名优秀咖啡师,抑或开一家自己的咖啡店!

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“咖啡师”的价值和意义已经有显著的改变了,咖啡师不仅仅是一个提供咖啡的人,只有真正懂得咖啡冲泡的人才配得上咖啡师的称号。

咖啡师作为连接咖啡和消费者的纽带,对消费者的购买决策有着重大影响。不只是消费者,对通过咖啡采购来改变贫困农村地区的生活也有重大作用。当咖啡师知道他们所用的咖啡能可持续发展,能鼓舞到咖啡种植户,他们可能是自豪地代表了咖啡生产者的利益。

咖啡师应确保消费者获得的咖啡产品处于最佳状态,这种责任需要一些经验,但更重要的是激情。咖啡师的手艺就是他们最大的砝码,正如你在世界咖啡师锦标赛以及咖啡大师比赛看到的一样,他们与消费者的接触实际上可以改变消费者对咖啡和咖啡行业的态度。

随着越来越多的咖啡师开始扮演咖啡大使的角色,积极与消费者进行沟通,咖啡产业和消费者将继续转向一个更合乎道德、可持续、“专业”的模式,这样将使从咖啡种植到咖啡制作的各方受益颇多。

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