贵阳酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向贵阳、六盘水、遵义、安顺、铜仁、毕节等及全国招生182.8507.1956曹老师肖老师gykdjy/
苹果粒玛芬
配料
防粘喷雾
低筋面粉11/2杯
高筋面粉1/2杯
红糖1/2杯
泡打粉15g
肉桂粉2.5g
盐1.3g
香草味豆奶67.5g
芥花籽油45g
脱脂酸奶170g
全蛋1个
苹果（切粒）1杯
糖粉1/4杯
做法
1.预热烤箱至175℃。
2.在12个玛芬模垫上纸衬，在纸衬上喷上防粘喷雾。
3.在搅拌盘内混合搅拌面粉、红糖、泡打粉、肉桂粉和盐；用搅拌器搅匀。在面团中间挖井状。在另一搅拌盘内倒入1/4杯豆奶、油、酸奶和全蛋，同样用搅拌器拌匀，并注入面团的井状内；搅拌至湿润状。把苹果粒混入其中。在每个玛芬模中倒入约30g面糊。
4.以175℃烘焙18分钟。把玛芬从烤盘中取出放置在冷却架上。
5.混合糖粉和7.5g豆奶，用搅拌器搅拌至顺滑，装饰于蛋糕顶部，即可。
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