贵阳酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向贵阳、六盘水、遵义、安顺、铜仁、毕节等及全国招生182.8507.1956曹老师肖老师gykdjy/
焦糖芝士蛋糕
糖粉奶油顶料配料
红糖1杯
中筋面粉1杯
速溶燕麦1/2杯
黄油，软化1/2杯
糖粉奶油顶料做法
在搅拌盘内将所有配料混合搅拌均匀。
焦糖芝士蛋糕配料
糖粉奶油顶料
中筋面粉2杯
红糖1/2杯
黄油，软化1杯
奶油芝士，软化227g
白砂糖1/2杯+30g
全蛋2个
香草香精5g
苹果（削皮、去核、切块）3个
肉桂粉2.5g
肉豆蔻粉1.3g
焦糖顶料1/2杯
焦糖芝士蛋糕做法
1.预热烤箱至350℃。
2.在搅拌盘中倒入面粉和红糖，用油酥糕点搅拌器将黄油切入直至松脆。倒入规格为33*23*5cm垫有铝箔的烤盘内，并按压平整，烘焙15分钟至稍微变棕色。
3.在大搅拌盘内将奶油芝士和1/2杯白砂糖用电动搅拌机中速搅拌至顺滑。然后注入全蛋（一次一个）和香草香精，搅拌均匀，倒入2内。
4.在另一搅拌盘内混合苹果、剩余30g白砂糖、肉桂和肉豆蔻。舀至3上。撒上糖粉奶油顶料，烘焙30分钟。用焦糖装饰顶部。
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