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马鞍山蛋糕培训哪家强

2017-06-19 阅读:62 来源:杭州酷德蛋糕烘焙西点培训学校
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盐莓长崎蛋糕

原料:

全蛋1000g

红糖320g

细糖400g

盐10g

低粉700g

奶粉40g

杏仁粉60g

泡打粉20g

盐莓干120g

黑巧克力碎200g

色拉油300g

金澳司焦香奶油700g

制作方法:

1.将全蛋、红糖、细糖、盐拌至糖化。

2.将过筛后的粉类加入拌至光亮。

3.将盐莓干、巧克力切碎备用。

4.将焦香奶油融化加入色拉油、再分次加入面糊中拌匀。

5.将一半面糊平铺入烤盘、再把切好的盐莓干和巧克力平均撒入铺好的面糊上、再把一半的面糊平铺上,入炉烘烤。

6.烤好冷却后分切成16*3厘米的长条。

提示:

烘烤温度:180/170℃转160/170℃

烘烤时间:20分钟转20分钟出炉

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