杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向杭州市拱墅区上城区下城区江干区西湖区滨江区萧山区余杭区富阳区淳安桐庐建德临安等及全国招生培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼134.8404.0243曹老师135.8870.2584段老师kdjypxxx
罗宋甜面包 材料糖40克 盐3克 黄油25克
牛奶115克 鸡蛋1个 高粉300克 酵母粉8克 黄油30克 白砂糖适量 鸡蛋液适量
做法1 按照平时和面方法，把所有材料用面包机揉成面团，然后基本发酵1个小时后，面团发酵到2.5倍大。 2将面团排气，均匀分割成8份
3滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。 4取一块松弛好的面团压平，用擀面棍擀成椭圆形。 5把椭圆形翻面，从上往下卷起来。
6收紧、捏实，整形成橄榄形，排入烤盘进行二次发酵。（放入烤箱，预热1分钟后关电源，在烤箱里放一碗开水）。 7
发酵到2倍大，将面团取出，表面刷上蛋液。 8用刀在面团顶部划一道口子。 9在划好的口子里填进软化的黄油(每个面团接近4克左右)
10撒上一层白砂糖，放入预热好的烤箱烤焙，中层上下火180度，约20分钟左右，烤到表皮金黄色即可
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