杏味蜂巢
杏味慕斯
杏果蓉................95g
蛋黄（加糖20%）.......50g
砂糖..................20g
水....................20g
杏块..................120g
杏味利口酒............10cc
吉利丁................6g
鲜奶油32%.............170g
1.用搅拌机打发蛋黄
2.砂糖和水加热到85度
3.将2慢慢倒入1并中速搅拌
4.将2倒完后高速搅拌后冷却
5.鲜奶油打发到7成
6.吉利丁加入到果蓉中与5混合
7.将6与4混合后加入杏块
达克瓦斯
蛋白..................65g
砂糖..................20g
糖粉..................48g
杏仁粉................65g
1.用通常方法制作
2.烤好后做成蜂巢的模样
糖浆
糖浆.甜度17...........45cc
利口酒................15cc
1.沾入烤好的达克瓦斯
杏汁
杏味果蓉..............40g
果胶..................40g
1.浇在蜂草模样的达克瓦斯上
装饰：
白巧克力
果胶
杏肉
覆盆子
蓝莓
请联系网站客服，了解详细的优惠课程信息~
优质、权威、便捷、省心
加载全文
