杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向杭州市拱墅区上城区下城区江干区西湖区滨江区萧山区余杭区富阳区淳安桐庐建德临安等及全国招生培训地址:杭州萧山区育才路666号6楼134.8404.0243曹老师135.8870.2584段老师kdjypxxx
液种面包NO.2 材料液种:,高筋面粉70克,温水100克,干酵母2小匙,主面团:,奶粉30克,蛋黄2个,蜂蜜50克,黄油30克,盐0.25小匙,高筋面粉.170克做法1.将液种和主面团中除黄油以外的其他材料(其中筋面粉170克)揉在一块,揉成面团,基本光滑,将黄油加入,揉进面团,至面筋扩展2.面团进行第一次发酵,至原来2.5倍到3倍大左右,取出,
整理形状3.进行二次发酵4.二次发酵完成,烤箱预热190度,烤箱中层,20分钟左右小诀窍:制作液种——酵母溶于温水,与70克高粉调匀,蒙保鲜膜,在室温下放2个小时
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