杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向合肥蚌埠芜湖淮南马鞍山淮北铜陵安庆黄山阜阳宿州滁州六安宣城巢湖池州亳州等及全国招生培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼kdjypxxx
香草桂皮蛋糕
装饰
配料
普通面粉170g
红糖150g
桂皮粉3.75g
盐1.25g
融化黄油90g
做法
普通面粉、红糖、桂皮粉、盐，用叉子搅拌均匀。再加入融化的黄油搅拌均匀。
蛋糕体
配料
室温软化黄油170g
白砂糖210g
鸡蛋2只
酸奶油3/4杯
香草精1.5茶匙
面粉300g
泡打粉7.5g
苏打粉1.25g
盐1.25g
做法
1.白糖渐渐加入室温软化的黄油中，打发至蓬松状。
2.加入鸡蛋，打至均匀即可。
3.加入酸奶油和香草精，手动搅拌均匀。
4.面粉、泡打粉、苏打粉和盐过筛后加入黄油糊中，手动搅拌均匀。
5.方型蛋糕模型内放入羊皮纸后，倒入蛋糕糊并抹平。
6.蛋糕上的装饰配料均匀的撒在蛋糕糊上。
7.以175℃烘烤35分钟左右。
8.均匀切成小方块。
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