【课程简介】

绿豆酥培训

绿豆酥采用原材料绿色新鲜，烤制出的绿豆酥色泽金黄、味鲜、松软爽口、口感特殊、外酥里软、层次分明、造型美观时尚、具有各种豆香的味道、风味独特，不由的令人食指大动，无论是儿童、青年人、老年人等等都把吃绿豆酥当作一种享受，享受美味，享受营养，享受中国面点文化的博大精深，而且不管是男女老少都非常喜欢吃绿豆酥吃了还想吃。

小编为您介绍北京品味轩餐饮技术服务公司!主要是提供当今市场上比较热门的项目快餐、小吃、火锅等等众多项目;公司主要是提供的技术学习支持服务!如果您想学习技术欢迎大家来进行学习……公司每种项目都有详细的比例配方说明!都有详细克数要求，可以让学员更快并完全性的掌握到核心技术!

项目推荐：绿豆酥

学习费用：绿豆酥学习费用：2800元

学习内容：绿豆酥全套核心技术、馅的制作、饼的制作、制作过程等……

创业都具有一定的风险，决定性因素也多，品味轩不能你学成技术以后生意绝对的红火异常，但是想要创业成功首先需要卖出创业步，创业需要勇气，品味轩给你自信和技术支持。

开餐饮店的呼声越来越高;因为人们都非常想着赚钱自己创业……但是想开一家餐饮店也是有许多问题的!一是是学习技术还是连锁加盟;二是经营地点为止选择;经营相关知识;设备如何购买等等!一系列的问题都要自己想清楚弄明白!

绿豆酥的利润分析：

绿豆酥利润:10.4元/公斤，每公斤12-16个，每个的利润3-4角，每天出售上千个，月利润能达15000元。

绿豆酥的做法：

1.绿豆提前浸泡一晚，放入高压锅，加3倍的水煮压半小时，煮熟后倒出，放入料理机，加糖打成泥

2.不粘锅烤盘放入10克玉米油，电磁炉开小火，倒入打好的绿豆泥翻炒，炒几分钟后倒入椰蓉，炒匀，炒至略干即可

3.油皮和油酥面都和好，油皮：面粉200克、玉米油55克、白糖40克、水100克;油酥：面粉120克、玉米油55克，油皮要使劲多揉一会儿，油酥揉均匀即可

4.油皮和油酥都分成16个小剂子，一个油皮包入一个油酥，包好，收口向下摆好，无需饧，直接再从个开始包的操作

5.每个剂子先擀长，卷起，再擀长，卷起，此过程走三遍，全部卷好

6.把面剂子擀成圆饼，包入绿豆馅，炒好的绿豆馅先提前揉成圆球，比较好包，团好

7.压扁成1厘米厚的小饼，放入烤盘上，涂上蛋黄液，放烤箱中层，上下火，190度，20分钟