【课程简介】

正宗麻辣烫培训

麻辣烫的项目介绍：

麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。

麻辣烫市场前景：

针对顾客个性化的消费需求，提供4种吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾;喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊!

学习费用：麻辣烫学习费用：2000元

(包括食宿材料费、技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用)

学习内容：骨汤麻辣烫、碗装麻辣烫串串香、授全套秘制麻辣烫底料、秘制高汤、秘制调料、中草药香辛料核心配方及小料制作

课程安排：主要以实践为主、理论为辅!从较基本材料购买、配方比例、操作流程过程

时间安排：学习时间可以根据学员的时间安排!随到随学、实践动手练习!

学习方式：一对一教学，现场参观，先品尝再学习，随到随学。

特色麻辣烫的利润分析：

学麻辣烫技术需要多少钱只要有人的地方就可以开家麻辣烫店，麻辣烫早已风靡各个角落。素菜成本一般在1毛到0.5元，卖5毛到1块;荤菜成本在5毛到1块，卖1-2元。

一般一碗5块钱的麻辣烫可以赚3块，一天如果卖600碗就可赚1800块，一个月可赚5万左右，一年可赚60万。利润翻番，约是成本的3-4倍。

特色麻辣烫的做法介绍：

1、热锅下油

2、生姜，大蒜炒香

3、下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4、加上两小勺辣豆瓣炒香

5、加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

6、锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮

7、煮得快好时下素菜。

8、加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。