茶是普通的饮品，喝茶是一种普遍的习惯。在这幽静的氛围里，却品出了荼的某种韵味。几位旧友相聚，一壶清茶，续说友情，情谊浓浓；奔波劳顿之后，一口清茶，神清气爽。喝茶伴随着人们的行为而深化。从沏茶到烹茶，从请茶到献茶，从喝茶到品茶，从品茶到斗茶，饮茶成了一种鉴赏的过程。同时茶与人们的文化活动息息相关，从茶室到茶馆，从茶坊到茶铺，从茶诗到茶联，从茶经到茶史。荼文化深深扎根于沃土，枝繁叶茂。
喝茶是一种习惯，品茶是一种文化。南宋诗人陆游在《雪后煎荼》一诗中写到：“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎，一毫无复关心事，不枉人间住百年”。茶与雪，茶与人间，充满了某种奇妙的关联。煎的是奇纯之茶，品的是美妙意境如果静下心来，仔细观察杯中茶，似乎充满了喻意，如绿树婆娑，落雨缤纷。再饮，回味悠长，清香四溢。点点思绪，丝丝情怀，蕴含其中。一杯清茶，干时能解渴，疲倦时喝之去乏，烦躁时喝之清静，孤独时喝之解忧。
但喝茶与品茶，终究不同，喝，止于渴，品，发乎心。喝，是急匆匆地一饮而尽，或仅满足味蕾需求。品，是慢慢回味细细鉴赏，是丰富知识加深体会的过程，对水、茶具、环境及鉴赏能力等都有要求，品的不仅仅是茶的品质、口感、汤色，也包含清、淡、雅的意味与境界。茶与我们是如此之近，但其优雅从容的本性却离我们是如此之远。我们常常只喝到茶的一半，却未品到茶的全部。在茶的倒影中，是匆忙而杂乱的都市，是被肯德基、麦当劳、咖啡屋占据的街巷，是若隐若现、魅惑的灯光，是尾气飞扬，尘埃四散的空间。我们喝很多茶，解除了口渴，却总是解不了心渴。
喝茶，只能喝出茶之甘苦，却不能品出茶之内涵。《诗经》茶诗中写到：“谁谓茶苦，其甘如荠”。茶味正是在亦甘亦苦之间，品出的是某种淡泊与超脱心境，品出的是苦乐交融的人生画像，品出的是清淡、清爽、清雅的境界。愿我们在拥挤的时空，能抽出一段空濛的时光，仔细品味行走的风景。透过天空的云彩，看到杯中雪莲，在风清月明中，寻找到杯中绿源。
