杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向金华婺城区、金东区、兰溪市、义乌、东阳、永康、武义、浦江、磐安等及全国招生培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼134.8404.0243曹老师135.8870.2584段老师kdjypxxx
巧克力沙瓦琳的做法 巧克力沙瓦琳的做法 烘焙原料： 蛋糕体：无盐黄油105克、低粉90克、糖粉75克、玉米粉1又1/2小匙、杏仁粉15克、蛋黄35克、牛奶20克、
香草精1/2小匙、巧克力碎1大匙、6.5cm硅胶模8个。 巧克力馅料：鲜奶油35克、苦甜巧克力45克、镜面果胶8克。 烘焙做法： 1、黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀； 2、加入杏仁粉、蛋黄、牛奶、香草精，打蛋器打匀； 3、加入碎巧克力，用刮刀拌匀面糊，放入裱花袋； 4、硅胶模刷上黄油和面粉，挤入面糊，摔几下排去空气，入炉烘烤，烘烤温度上下火为180℃，烘烤时间约20分钟； 5、烤蛋糕的时候，开始准备巧克力馅，用隔水加热的方式，鲜奶油和巧克力放在一起，隔水加热至溶化，拌匀后，填入烤好的小蛋糕里，放凉即可食用。
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