杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向绍兴越城区、柯桥区、上虞区、诸暨、嵊州、新昌县等及全国招生培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼134.8404.0243曹老师135.8870.2584段老师kdjypxxx
草莓夹心饼干
原料
软化黄油80g
白砂糖1/3杯
牛奶2汤匙
香草香精1茶匙
过筛蛋糕粉1杯
过筛吉士粉1/3杯
蛋白糖霜1包
草莓香精1茶匙
粉红着色剂1到2滴
做法
1.预热烤炉至180℃。在两个烤盘上铺上烘焙纸。
2.将黄油和糖倒入碗里，用搅拌器打发至轻盈状。加入牛奶和香草香精，继续打发。
3.将过筛的面粉和吉士粉搅拌成软面团。
4.将3滚圆成小球，每个约一茶匙的量，滚圆后放在烤盘上，轻轻压平，每个之间留下一定的空隙，放入冰箱冷冻30分钟。
5.入炉烤15到20分钟，拿出来放到冷却架上冷却30分钟。
6.将蛋白糖霜倒入碗里，加入冷水慢慢搅拌，使之形成面糊。加入草莓香精和粉红着色剂，搅拌直至着色均匀。
7.往两块冷却了的曲奇里夹入6中的面糊即可。注意，如果面糊太稀了，也可以加入少量过筛了的糖霜，以免操作失败。
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