杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程面向温州鹿城区龙湾区瓯海区洞头区瑞安乐清永嘉平阳苍南文成泰顺等及全国招生培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼134.8404.0243曹老师135.8870.2584段老师kdjypxxx
中国新咖啡文化
一张舒适俏皮的吊椅、一架高贵典雅的钢琴、一个琳琅满目的展示柜，以及一幅温馨雅致的壁画，均可以营造出一种足以令人感动的氛围。段非以女性的温柔、敏感将咖啡文化完全上升到了精神境界。
置身于这种氛围之中，手握一杯或成熟果敢的“蓝山”或内容丰富的“奶特”或简练豁达的“冰咖啡”，桌上零散地摆放着一些或入时或传统的书刊，耳边回响着或悠扬的爵士乐或浪漫的流行曲，构成一幅北京咖啡文化的时尚画面。
高素养，多样性——“天子脚下”的咖啡文化据调查，目前中国的咖啡量正以每年10％的速度递增，是世界上最具潜力的咖啡消费大国。而相比之下，上海人对咖啡的接受程度又远远大于北京人。
对其个中理由，曾旅居日本、对咖啡颇有研究的王女士分析认为：“上海与北京的文化背景不同，人的观念也不同，不同地域、不同的人，对咖啡文化的理解是不同的。”
在北京，由于其既是政治文化中心又是文明古都，本身就有着丰富的文化底蕴，决定了它在面临外来新事物的“入侵”时，必然会加以严格的审时度势，有时甚至近乎苛刻。
对于咖啡文化也是如此，在引入之初，北京的有识之士们就将其定位为白领阶级的文化，“固执”地将咖啡文化与高素养、高收入融合在一起，认为只有这样才能使咖啡文化得到最好的诠释。
另一方面，北京的咖啡Fans们喜欢用一切时尚、有品位的东西去衬托咖啡的高雅。由此也就有了天诺网络咖啡屋，有了雕刻时光咖啡馆。
而在日本，遍布大街小巷的不同规模、不同风格的咖啡馆是为不同年龄、不同阶层的人而设的。他们认为，咖啡是属于每一个人的，包括老人、孩子、有钱的、没钱的，每个人都有权享受咖啡、感受它的文化。
同样的，在上海，由于人们接受新事物的能力很强，特别是年轻人，他们喜欢体验新的东西、新的文化，只要是他们认为好的。
感受咖啡的内在魅力
与其他行业不同的是，尽管竞争也很激烈，北京的咖啡“馆主”们（主要是指北京的私营咖啡馆老板）却毫无剑拔弩张的“斗争意识”，取而代之的是隔三差五地聚在一家新开张的咖啡馆内，同品咖啡、互谈经验。这就是咖啡的魅力，一种不可抗拒的凝聚力。
当然，从经营者的角度，他们一直在挖空心思制造出自己的特色，通过对顾客视觉、听觉、味觉等感官上的刺激，利用无孔不入的咖啡文化捕获消费者的“芳心”，利用咖啡文化带出企业文化，从而实现经营者与消费者的“两情相悦”——经营者获得利润的满足，消费者感受咖啡的魅力。
咖啡、书、音乐三者的有机结合看上去是如此和谐，而咖啡是贯穿各种文化的主线。一杯香浓的“摩卡”＋一本古典名著＋一支舒缓的钢琴曲；一杯风情万种的“卡布奇诺”＋一本时尚杂志＋一支流行歌曲，这些不同风格的搭配，可以为一家小小的咖啡馆营造出庄重、随意、温馨等不同的文化氛围——由咖啡赋予的文化氛围。
姚彦英眼中的咖啡文化是“每一件与咖啡有关的事情，包括煮泡工序、器具、氛围，甚至竞争环境，都蕴涵着丰富的咖啡文化，来这里的‘白领’就是为了体验这种文化。”其实，这一语也道出了咖啡文化的真谛。
无论是美国的Starbucks、日本的UCC，还是中国的“咖啡语茶”，都希望用最简单也是最全面的方式，将咖啡文化展示在人们面前。一把调羹、一只咖啡壶、一张咖啡桌，乃至一粒咖啡豆，都可以向人们诉说咖啡中的文化与品位。
