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铜仁蛋糕培训

2017-06-19 阅读:68 来源:杭州酷德蛋糕烘焙西点培训学校
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贵阳酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向贵阳、六盘水、遵义、安顺、铜仁、毕节等及全国招生182.8507.1956曹老师肖老师gykdjy/

奶牛纹手提包

饼干

配料

黄油100g

糖粉80g

蛋液40g

低筋粉180g

奶粉10g

香草精1勺

可可粉少许

做法

1.烤箱预热至180℃,烤盘刷油。

2.黄油室温软化,加入糖粉稍拌,再用打蛋器搅打均匀。

3.在2中分次倒入蛋液,搅拌均匀后,加入香草精,拌匀。

4.往3中筛入低筋粉和奶粉,拌匀成团。

5.取少量3与可可粉混合捏匀后,所有面团用保鲜膜包裹好,冷藏2小时。

6.取出原味面团擀成0.3cm厚,可可面团捏成小块粘在原味面团上,擀平用模具切割出图案。

7.烤焙15分钟。

奶酪夹心

配料

奶油奶酪100g

糖粉30g

已融黄油15g

巧克力豆适量

做法

奶油奶酪隔水加热软化,加入糖粉、黄油,搅匀,拌入巧克力豆稍拌至融化,冷藏备用。

组合

将奶酪夹心挤在饼干上,再盖上另一片饼干,即可。

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