贵阳酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向贵阳、六盘水、遵义、安顺、铜仁、毕节等及全国招生182.8507.1956曹老师肖老师gykdjy/
乳酪南瓜酥
油皮
配料
中筋粉60g
糖粉11g
酥油18g
水30ml
黄金乳酪粉3g
油酥
配料
低筋粉52g
酥油27g
南瓜馅
配料
南瓜泥200g
细砂糖40g
黄油40g
做法
1.烤箱预热至180℃。
2.将南瓜泥、细砂糖、黄油混合炒干。
3.油皮和油酥的配料分别混合揉匀，静止20分钟。
4.将油皮和油酥分成4等份，取一份油皮压扁，包裹入油酥，收紧口。
5.把4擀开，然后卷起，再次擀开，然后翻面卷起。
6.将5切半，压扁，擀开成圆形，包裹入2，收紧口。
7.收口朝下放入铺油布的烤盘中，表面放南瓜籽装饰，烤20分钟，即可。
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