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月亮之上蛋糕
配料
蛋糕胚
黄油（软化）1/2杯
起酥油1杯
砂糖2杯
全蛋4个
软质小麦面粉23/4杯
发酵粉10g
盐2.5g
酪乳1杯
香草香精11/2杯
杏仁精11/2杯
蔬菜酥油少许
香子兰豆粉霜
黄油（软化）1杯
鲜奶油1/2杯
香草豆瓣酱10g
盐1.25g
糖粉900g
蓝色食物色素2滴
顶料
白色巧克力卷少量
食用亮片少许
做法
1.预热烤炉至177℃。用电子搅拌器中速打发黄油和起酥油至成奶油状，加入砂糖，打发均匀，加入鸡蛋，一次一个，充分搅拌均匀。
2.混合面粉、发酵粉、盐，倒入黄油混合物中，加入酪乳，慢速打发均匀，加入香草香精。
3.将烘焙纸杯（12个）放入烤饼锅内，喷上防粘喷雾剂，将面糊勺到纸杯内，2/3满即可。
4.准备粉霜：混合黄油、鲜奶油、香草豆瓣酱、盐，中速打发均匀，加入糖粉，慢速打发均匀，再快速打发2分钟至成奶油状。做成3杯。给每个杯内填入粉霜，加入食物色素。
5.加入顶料即可。
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