杭州花式调酒培训?基本工资+服务费+酒水提成将是调酒师的薪酬构成。如果是在酒店里工作,普通调酒师的月薪在3500元左右,做到领班月薪可达五六千元。相比之下,酒吧里的现金收入会高一些,多数集中在7000元到8000元。如果能够在酒吧里用一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒,薪酬则可望过万元。
做调酒这些不得不知
水果白兰地
是以各种水果为原料,压榨、发酵制成的白兰地,如:苹果白兰地、樱桃白兰地、杏仁白兰地、梨香白兰地、木莓白兰地等。
酒糟白兰地
以白兰地制造过程中产生的酒糟和葡萄酒制造过程中的葡萄残余物为原料,经过再发酵、蒸馏制成的白兰地。其品质相当好,价格也很高。
杭州花式调酒培训:houxue/news/350928
做调酒的一些技巧!
非斯杜松子酒(GinFizz)
口味清爽,口感刺激
配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水
调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(LongDrink)杯中,最后加苏打水直到杯满。
杭州花式调酒培训:中西餐饮培训
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