杭州蛋糕裱花培训机构哪家好？来杭州酷德教育培训基地，周所周知蛋糕轻盈、软绵、细腻的口感，配上华丽高雅的外表，让其成为最受宠大众喜欢的西点之一。亲人朋友生日、聚会，送上自己亲手制作的蛋糕，不仅多了一份细腻。也许不够华丽，也许不够完美，但是用尽心思和巧妙的装饰，会让你的蛋糕大放光彩。亲爱的博友们，让我们一起动手创造更多的奇迹吧！
和面包一样，接下来我还是为大家介绍一下蛋糕的几个制作分类：
1，简易蛋糕：
包括奶油蛋糕、马芬蛋糕等，通过打发黄油，或者是使用泡打粉、苏打粉为膨松剂，使蛋糕膨胀、成熟。不需要打发全蛋糕或者蛋白，制作简单，比较适合新手。
2，威风蛋糕：
由于分开的蛋白加细砂糖打发制作，组织蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，松软有弹性。
3，慕斯蛋糕：
是一种冷藏蛋糕，常常以威风蛋糕或者海绵蛋糕为底，使用鱼胶粉作为凝固剂，将打发鲜奶油、果酱等凝固成奶冻状，其口感细腻凉爽，入口即化。
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