【课程简介】
中点速成班 | |||||
（99%实操课程+1%专业理论课程） | 理论：中式点心的各种馅料、市场调查，原材料的区分与应用，中式点心工具的使用与保养等。 实践：包子、馒头、花卷、煎包、小笼包、老婆饼、 老公饼、冰皮月饼、月饼、桃酥、水晶饺、烧麦、 厦门馅饼、红绿豆饼等传统中式精美点心。 | 培养能够适合中式面点餐饮企业独立操作的一线技术人才。 | 学校提供就业信息。 | 本校《结业证》 省厅《上岗证》 | 60课时 |
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