厦门行政总厨班
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厦门华南厨师培训学校 人气 1382612条评价 厦门思明
课程详情
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行政总厨班 | |||||
标准化的理论实践教室，互动式教学着重强调动手能力。 90%(实践操作课程)10%（专业理论课程) |
理论：厨房管理、成本控制、餐饮市场营销、餐饮网络信息、现代行政管理、高档菜品制作、食品卫生安全、研发与创新。 | 培养中、高档酒店一线厨政管理人才。
| 学校提供就业信息
| 本校《结业证》 省厅《上岗证》 | 40课时 |
实践：高档创新菜品的实践技术交流、高档宴席菜单编制。 |
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