厦门果蔬食雕艺术班
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厦门华南厨师培训学校 人气 1382612条评价 厦门思明
课程详情
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果蔬食雕艺术班 | |||||
标准化的理论实践教室，互动式教学着重强调动手能力。 90%(实践操作课程)10%（专业理论课程) |
理论：食品雕刻的起源与发展、食品雕刻的原料及刀具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻等。 | 培养能够适应高星级酒店的专业高端食品雕刻人才。 | 学校提供就业信息 | 本校《结业证》 省厅《上岗证》
| 60课时
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实践：吉祥花卉雕刻、吉祥鸟雕刻、吉祥鱼虫雕刻、造型亭台楼阁、吉祥龙、凤造型、吉祥人物造型、吉祥瓜盅造型、吉祥猛兽造型的制作及各类雕刻原料的应用。 | |||||
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