【课程详情】

你是餐饮店老板，是不是正在为店铺毫无起色而担忧？你是餐饮行业新手，不懂得如何做出特色美食？你是一个创业者，你看到身边的朋友开餐饮店都已经赚到了钱，你想做生意？到香锅里辣学小吃技术，改变命运从此开始，香锅里辣为你创业开店助力！

选择香锅里辣的优势：1专聘正宗酱板鸭厨师，制作酱板鸭经验丰富，教学耐心，责任心强。具有“江城鸭王”称号。所带出学员在其他市场生意均风生水起，可圈可点。

2香锅里辣正宗酱板鸭味道好不怕巷子深，香锅里辣根据不同地方的口味，调制成具有当地特色风味的酱板鸭产品。

3传授不同的正宗酱板鸭方法，并把具有香锅里辣特色的配方额外赠送给广大学员。

授课方式：老师一对一教学，学员亲自操作，包教包会，学会满意为止。

学习时间：一般5天左右，主要看个人的学习情况，学会为止

学习内容：酱板鸭鸭锁骨鸭头鸭翅鸭舌鸭胗鸭掌鸭架鸭肠虎皮蛋五香鸡蛋香卤干子卤花生卤海带等（以上均包含酱板鸭所配套鸭项目制作方法培训不含正宗武汉鸭脖做法）

课程安排：

1讲解正宗酱板鸭的选材与存放，讲解不同的食材对后期味型的影响，针对不同区域的学员选材做出讲解与建议。

2讲解正宗酱板鸭所需要器皿的购买和指导。

3讲解正宗酱板鸭所需香料的作用和使用方法。

4讲解正宗酱板鸭的实际前期处理和腌制技巧。

5讲解正宗酱板鸭的整体制作操作流程，辅导学员能独立制作出正宗酱板鸭味道。

6讲解多种味型酱板鸭的制作方法。

7讲解酱板鸭所用的各种调料的认识及采购信息。

8店面选址和经营管理技巧。

培训费用：1480元，含技术配方转让费、材料费、餐费、资料费，中途不收取任何费用

上课时间：上午9:00-12:00，下午14:00-17:00

食宿问题：学习期间包食宿

学校地址：武汉市洪山区雄楚大道209号武汉理工大学站御景名门1栋1202