蛋糕全能创业班培训课程班-猎学网

【课程简介】

蛋糕全能创业班培训课程（明星课程)培训内容介绍
课程特色
1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；
2、实践操作培训，技术掌握更扎实，每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习和实践更加紧密；
3、本课程将系统全面学习蛋糕的制作，从基础到创意，内容详细；
4、课程时间：22天，44课时，期培训学不会，可免学费续学；
课程主题	课程内容	课程目标	产品图片	课时
课程一	基础蛋糕裱花课程			20
基础培训	设备、工具的了解、认识	熟悉课程内容，了解设备、工具、原料		1课时
	全能课程内容介绍
	奶油的种类和特性了解
	原物料的认识和了解
鲜奶油	奶油的分类，鲜奶油的储存、保存温度	学会各种奶油的打发和应用		1课时
	鲜奶油的打发技巧
	湿性、中性、干性奶油打发和判断应用
	奶油的储存方法和注意事项
花边学习	花嘴的认识和正确使用方法	掌握裱花基本手法和常用花边学习应用		4课时
	裱花手法技巧学习和练习
	常用花边的学习技巧
	花边在蛋糕中的应用
蛋糕抹胚	抹刀的正确使用手法	掌握各种胚形的抹胚技巧		8课时
	圆形、心形、方形蛋糕抹胚技巧
	平面和侧面修整技巧
	抹胚厚度和光滑度的把控
	弧形面的抹胚技巧
花卉学习	掌握裱花花卉的挤法	学习掌握常用花型的裱花技巧		6课时
	对各种花卉的结构造型和花叶挤法
	玫瑰花、旋转玫瑰、对称玫瑰、百合花、康乃馨、荷花、牡丹花、叶子制作

课程二	欧式蛋糕制作课程			4
欧式蛋糕（可带走一个成品蛋糕）	蛋糕胚的分割方法	学会圆形和心形欧式蛋糕制作和蛋糕装饰技巧		4课时
	水果的分类、选择和切刻方法
	蛋糕的面的布局技巧方法
	蛋糕装饰、点缀及奶油调色技巧
	戚风和海绵胚的制作

课程三	卡通造型蛋糕制作课程			4
卡通造型蛋糕（可带走2个成品）	造型蛋糕奶油的打法和应用	掌握4款卡通造型蛋糕，学会卡通蛋糕的装饰技巧		4课时
	卡通蛋糕的抹胚技巧
	卡通蛋糕装饰的手法和技巧
	多啦A梦蛋糕制作
	Kittey猫蛋糕制作
	芭比娃娃蛋糕制作

课程四	创意蛋糕培训课程			10
创意蛋糕（可带走三个成品蛋糕）	芒果流心慕斯蛋糕	掌握各种创意蛋糕制作方法和技巧		10课时
	烤干酪芝士蛋糕
	提拉米苏
	千层蛋糕
	彩虹蛋糕
	黑森林蛋糕
	巧克力慕斯蛋糕
	彩虹慕斯蛋糕
	海洋慕斯蛋糕
	白雪玫瑰蛋糕制作

课程五	Cap Cake纸杯蛋糕培训课程			2
Cap Cake纸杯蛋糕（可带走3个）	3种蛋糕胚的制作	纸杯蛋糕制作和推推乐蛋糕制作		2课时
	纸杯奶油霜的制作
	纸杯蛋糕的裱花技巧
	推推乐蛋糕的制作方法

课程六	彩绘蛋糕卷培训课程			4
彩绘蛋糕卷（任选一个带走）	芒果卷的制作	掌握彩绘蛋糕卷的制作方法和学会如何创造时尚流行的彩绘卷制作		4课时
	彩绘卷的制作
	树根卷的制作
	蛋糕卷的包装盒

课程适用对象
1、对健康私房烘焙行业感兴趣，希望朝烘焙行业发展的零基础初学者；
2、想开一家DIY蛋糕手工坊的初学者；
3、想开一间高端无添加私房手工坊的人群；
4、想做个性化蛋糕烘焙单品培训的人群
5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的创业者；
6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。

课程详情

蛋糕全能创业班培训课程班

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