【课程简介】
青岛咖啡速成课
课程方向：着重实际操作，课时较短、适合热爱咖啡并想培养一定专业基础技能的人群
课时：15天
价格：2500元
课程内容
1、咖啡文化
-咖啡的历史与传播
-咖啡的三大原生种
-咖啡的采摘和加工处理方式
-咖啡生豆的等级分配与保管的重要性
-咖啡烘焙的基本常识
2、意式咖啡
-意式咖啡的定义和范畴
-研磨机的构成
-半自动意式咖啡机的构成
-萃取Espresso的步骤
-萃取Espresso的条件
-影响Espresso的因素
3、MilkSteaming
-奶泡的制作原理
-奶泡的混合方法
-奶泡温度的重要性
-练习如何打发奶泡
4、意式咖啡制作
-产品配方
-制作技巧
-搭配方案
5、各种咖啡萃取器具的演示和操作
-手冲咖啡
-虹吸壶
-Chemex
-摩卡壶/法压壶
-土耳其/冰滴
6、咖啡师课程综合评价
-笔试
-实际操作
-准备过程5分钟
-Espresso2杯
-Cuppuccino2杯
-后期整理5分钟
