类别内容

茶艺师（初级）

茶艺师（中级）

招生对象

具有初中以上文化程度，茶叶经营人员、茶艺馆、餐业有关人员

具有初级茶艺师职业资格证书人员，或从事茶叶、茶事工作10年以上人员

学
习
内
容

理
论
知
识

1、法律常识，职业道德知识
2、中国用茶的源流
3、茶文化基本知识
4、茶叶基本知识
5、茶艺基本知识
6、茶具基本知识
7、茶叶营养卫生知识
8、科学饮茶知识

1、茶叶的分类
2、我国茶叶分类及加工工艺
3、茶叶品质鉴别知识
4、茶具知识
5、品茗用水知识
6、科学饮茶与保健
7、茶叶生物化学
8、茶道知识

技
能
操
作

1、仪容、仪表、仪态常识及服务用语
2、茶艺人员准备的基本要求及接待程序
3、茶艺器具及泡茶用水知识
4、普洱茶茶艺
5、绿茶茶艺
6、花茶茶艺
7、乌龙茶茶艺

1、服务礼仪中的语言表达及接待艺术
2、茶艺用茶具配备基本知识
3、普洱茶冲泡茶艺
4、台式乌龙茶茶艺
5、武夷岩茶茶艺
6、红茶茶艺
7、西湖龙井茶茶艺
8、民俗茶艺