【课程简介】
各种花边的制作（星嘴、玫瑰嘴、花篮嘴、圆形嘴）
2、各种花体的制作（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨）
3、卡通动物制作
（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）
4、圆形胚、直角胚的抹法制作
5、花卉蛋糕及生肖蛋糕的整体组合
6、各种仿真动物的制作
（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）
7、仿真鲜花的制作
（玫瑰、百合、牡丹、荷花、莲花、菊花、向日葵、喇叭花、水仙、
凌霄、红鹤鱼、卡特蓝、大红花）
8、人物的制作
（老寿星、寿婆、圣诞老人、情侣、雪人、天使、美人鱼）
9、各种卡通动物及仿真动物
（鹰、仙鹤、天鹅、金鱼、狮、狼、小丑、熊、开心鼠、蝴蝶、欢乐KT、
鸳鸯、凤、爱情鸟、熊猫、大象）
10、各种花边的造型
11、欧式制片的用法
12、喷枪的使用方法
13、整体蛋糕的组合
14、各种欧式蛋糕胚的造型抹法
15、水果的雕刻方法与摆放技巧
16、巧克力配件的加工方式及保存要点
17、喷枪、喷粉及毛笔画蛋糕的制作
18、各种异形胚的制作
（三角、西瓜、扇形、五角形、方形、六角形、及高层蛋糕）
19、婚庆、节日、祝寿、开业典礼、商业、聚会等蛋糕的制作
