课程详情

【课程详情】

招生对象

热爱烹饪面点工作，吃苦耐劳，身体健康，志向创业的社会人员。

培养目标

适合失业、进城务工想创业的社会人士，通过三个月的培训系统学习新派流行菜、家常菜、面食的制作，大众餐饮店的开店流程和厨房管理。

主要课程

烹饪基本功，原料知识和加工技术，菜肴制作技术及调味，面点制作技术，都市风味面食，各种烩面、卤面、热干面、豆皮、烧麦、包子、馒头等，餐饮店的管理，餐饮业成本控制等。

学期3个月（其中实习1个月）。

学费2960元。