课程详情

【课程详情】

社会需求

西点作为一个新兴行业，未来10年会有迅猛的发展。据机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到260万人，未来发展前途不可限量。

培养目标：

以培养西点专业技术复合型人才为目标，学员毕业后能从事星级酒店西饼房、大型连锁超市西饼屋，具备较高的创业能力。

课程特色：

全面学习各种西点制品的制作技术，具备独立开店，自主创业的能力。

课程内容：

1、《西点原料知识》《西点工艺学》《西点工艺美学》《烹饪营养与卫生》《餐饮管理》。

2、西点基本功强化训练。

3、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。

4、传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作。

5、欧式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作。

6、各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术。

7、节令点心食品。

就业推荐：

1、学生入学后，学校免费开设素质教育和就业指导课程。

2、学生毕业考试合格后，100％推荐工作。

学期5个月

学费5200元