【课程简介】
第1天：奶油入门和打法
了解植物奶油跟其他各种奶油的区别及打发的温度、保存温度。
第2天：入门拉线手法练习
主要锻炼学员手中控制力度和平衡能力，在裱花蛋糕的时候能够收放自如。
第4天：练习生日蛋糕字体
学习生日蛋糕常用的中英文生日快乐、寿字和福字的艺术字体。
第7天：学习花边和花嘴
贝壳形花边、螺旋花边、曲奇形花边、弧形花边、心形花边、花瓣形花边、窗帘形花边、花篮花边等。
0天：学习抹蛋糕胚
练习圆形直角胚、方形胚、心形胚、圆形弧边胚。
3天：学习蛋糕花卉
玫瑰花、康乃馨花、五瓣花、百合花、牡丹花、向日葵花、小野花、叶子、小寿桃、仙鹤。
8天：学习巧克力配件
双色小皇冠、雪花造型、音符造型、仙人掌、双色花形、天鹅、双色魔术片、水滴状造型、牛角卷、双色格仔卷、弹簧卷等。
9天：练习整体蛋糕
大寿桃造型蛋糕、榴莲造型蛋糕、芭比娃娃造型蛋糕、汽车造型蛋糕、托马斯造型蛋糕、海绵宝宝造型蛋糕等。
第21天：韩式裱花
韩式裱花蛋糕奶油霜及豆沙裱花霜的制作方法和运用技巧，韩式裱花杯子蛋糕、大蛋糕流行款式的布局讲解等。
第24天：学习制作蛋糕胚
戚风蛋糕和巧克力海绵蛋糕制作。
