课程详情

【课程简介】

一、学习掌握内容：

1.后厨备料制作与实操

2.水吧饮品制作与实操

3.设备、厨房工具、原材料的采购渠道

4.店面设备的摆放及其设计

二、课程大纲内容：《后厨备料制作与实操》

1.喜芝芝的制作、低脂芝士的制作、季节限定奶盖的制作

2.布雷蛋糕的制作方法

3.珍珠的备料方法

4.法式焦糖布雷制作方法

5.巧克力樽裝布雷制作方法

三、《水吧饮品制作与实操》

1.《首创芝士现泡茶》系列制作与实操

2.《首创芝士茗茶》系列制作与实操

3.《首创芝士特饮》系列制作与实操

4.《传统奶茶》系列制作与实操

5.《柠檬和水果》系列制作与实操

6.《特色甜品》系列制作与实操

7.《季节限定热饮》系列制作与实操