课程详情

【课程简介】

土家香酱饼

是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香，甜辣，脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清

朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎

流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的独特的香酱

饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

酱香饼特点：

饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。

永兴小吃酱香饼培训：

酱香饼培训全套技术，学习时间不限，全部动手操作，学会为止。

酱香饼培训教学内容：

1、材料的选用;

2、酱料的制作;

3、撒料的调配;

4、肉馅料的调制;

5、材料保管;

6、烤饼;

7、揉面;

8、擀饼;

9、切饼;

10、酱香饼成品;

11、公婆饼成品;

12、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。