课程详情

【课程简介】

培训内容：炸鸡腿全套学习时间不限，全部动手操作，学会为止。

1、炸鸡发展史

2、炸鸡粉面包糠腌粉等原料的认识及选用

3、炸炉恒温箱等设备的认识和使用方法

4、鸡腿鸡翅鸡块鸡柳等腌制方法

5、炸鸡腿鸡翅鸡块鸡柳整个操作工艺流程

6、各种炸鸡的保存方法

7、各种调味粉的配方

8、店面经营及选址技巧

9、品种：香辣鸡腿香辣鸡翅麻辣鸡翅无骨鸡柳