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【课程简介】

香辣虾火锅培训

小吃是没有界限的，只要味道好，在全国都有市场，近几年的小吃行业发展迅速，最主要的原因就是小吃被越来越多的创业者看中，投资孝风险低、回报快、市场广的小吃正好符合创业者的创业心理，想不发展都很难。

上课地址：总部—北京、分部—济南

项目推荐：香辣虾

培训费用：香辣虾学习费用：3800元

培训内容：香辣虾全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药辛料、虾的处理等全套制作方法.

培训安排：主要以实践为主、理论为辅!从较基本材料购买、配方比例、操作流程过程

餐饮行业依然是发展最为迅速的一个行业;在餐饮行业这个领域行业当中不会随着科技与时代的发展而又太大的变化;因为人们对餐饮的特殊需求而推动这个行业的一个快速的发展!所以小吃行业受到了大家的追捧;但是想要经营开一家成功的小吃店也不是很容易的;一是：要有一个良好的口味与技术;二是：良好的位置与经营知识!

今天为大家推荐：北京品味轩餐饮技术服务公司!主要是提供专业的技术服务;公司所推荐的项目都是当今市场当中较为热门的项目：有快餐类、有火锅类、有小吃类、有美食饭店类等等;专业的老师进行一对于指导教学;详细的比例克数完全性的给每一位学员，让每位学员可以最快最熟练的掌握好技术!

都知道川菜的特色就是麻辣，香辣虾也不例外，从菜名就可以看出绝不是一道清淡菜，香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成，比起水煮虾，营养不减还可以做不错的下酒菜。

香辣虾培训特色：学习香辣虾的学员可以先尝后学，签订学习合约，学员的利益;师傅手把手教学，亲身操作示范，授课无保留;学员可以操作练习，时间没有限制，学会为止。

香辣虾的做法：干锅香辣虾剪去虾枪和虾须，保留虾脚，大虾背部用小刀划开，挑出泥肠，锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香，放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒，倒入适量生抽调味，加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

香辣虾制作一般都是用到虾、土豆还有花生等等的一些非常讲究的材料制作出的。说到虾它也被大家叫成海米。虾呢也被分成了两种虾，有的我们最普通见得就是青虾啊草虾啊像这样的都是淡水虾。还有琵琶虾对虾的那样的都是海水虾。虾肉的肉质是非常的爽口筋道，他既没有鱼的腥味，也不会像鱼一样有刺，所以不管是老人还是小孩都可以放心吃的。