课程详情

【课程简介】

巫山烤鱼技术培训

小编为您介绍北京品味轩餐饮技术服务公司!主要是提供当今市场上比较热门的项目快餐、小吃、火锅等等众多项目;公司主要是提供的技术学习支持服务!如果您想学习技术欢迎大家来进行学习……公司每种项目都有详细的比例配方说明!都有详细克数要求，可以让学员更快并完全性的掌握到核心技术!

培训项目介绍：

想开巫山烤鱼店，经营巫山烤鱼，味道很重要，一定要选择好的学校学习。北京品味轩小吃美食培训学校，国内餐饮培训机构.培训项目包含美食类小吃类等.培训费用低廉辅助创业者成功创业.欢迎您的考察品尝。

项目推荐：巫山烤鱼

学习费用：巫山烤鱼习费用：5800元

学习内容：鱼的处理方法、青椒翡翠味【烤鱼】，传统泡椒味【烤鱼】，咖喱豆豉味【烤鱼】，金牌香辣味【烤鱼】等多个口味的制作;

学习方式：一对一教学，现场参观，随到随学!

品味轩巫山烤鱼技术培训加盟，传授多种烤鱼技术配方，专业烤鱼师傅1对1培训技术，毫无保留传授技术，总部允许先考察满意后在学习，秘制烤鱼配方，具有同行难以模仿的烤鱼技术，学好烤鱼我们师傅免费指导开店，让没有经验的人也能自由创业。

创业都具有一定的风险，决定性因素也多，品味轩不能你学成技术以后生意绝对的红火异常，但是想要创业成功首先需要卖出创业步，创业需要勇气，品味轩给你自信和技术支持。

开餐饮店的呼声越来越高;因为人们都非常想着赚钱自己创业……但是想开一家餐饮店也是有许多问题的!一是是学习技术还是连锁加盟;二是经营地点为止选择;经营相关知识;设备如何购买等等!一系列的问题都要自己想清楚弄明白!

巫山烤鱼的做法详细介绍：

1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连(前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。)用葱、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。

2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟(中间可以取出再刷一次酱油和油)。

3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。

4：炒锅内放入油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。

5：加入鲜汤(白水也可)烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。

6：加入青笋和香芹菜等配菜同煮，断生后关火。

7：将炒好的调料以及配菜，浇撒在烤好的鱼身上。

8：将装好配菜的烤鱼放进烤箱~200度烤5~10分钟。

9：炒锅洗净烧热，放入2大匙(30ml)的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香(注意花椒和辣椒不要糊了)，趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰烤鱼即可上桌。