新乡最靠谱的中式烹调师速成培训学校在哪里？据统计，在蓝领人群中厨师的的薪资最高，甚至超出一些白领行业的工资。衣食住行，是我们每一个人必不可少的。我们的各产业也都需要厨师这样的人才，在潜艇上，一位厨师的年薪是126万元以上。出国做厨师的话，月薪就可以买一款限量版的LV，在国内社会上一些酒店里面当行政总厨的话一个月年薪是30万，在四星酒店做厨师长的话，月薪是1.5万，五星级酒店的厨师长月薪是2万元，在地产行业做厨师的仅年终奖就可也拿到8万元以上。
《好先生》中的厨师
聪明的厨师喜欢不断的创新和学习，所以都用学习工具来提高自己。世界上最重要的就是人脉和学习，有了人脉即使厨师遇到突然的失业也会很快找到更适合工作的餐厅。通过不断的学习来努力提高自己，不但可以升职加薪，还可能受到更多人的赏识和追捧，成为圈内红人。所以聪明的厨师都选择了用学习工具来提高自己。比如看一些餐饮类的电子书、关注一些像内餐、东方美食等一类的餐饮公众号，还有的厨师用专业的餐饮软件直接与打咖交流学习。比如最近网络上兴起了一种叫“餐答”的模式，十分受厨师的喜欢和推崇。很多厨师通过不断的学习和进步，都找到了高薪的工作，成为了业界红人。
这些方法，留着用!
熘是用旺火急速烹调的一种方法。熘法一般是先将原料经过油炸或开水氽熟后，另起油锅调制卤汁(卤汁也有不经过油制而以汤汁调制而成的)，然后将处理好的原料放入调好的卤汁中搅拌或将卤汁浇淋于处理好的原料表面。熘三样：1、猪肚、猪肝、猪大肠，分别煮熟，捞出;猪肚、猪大肠切成块状，猪肝切稍厚一点的片;加少许淀粉水，搅动均匀上浆;2、尖椒、胡萝卜切片(尖椒借味，可多放一些，胡萝卜点缀之用);葱切花，姜、蒜切末。3、调和卤汁，用酱油、盐、味素、白糖、花椒面放在一小碗中，搅均，调口，淀粉用水调释后，放一点在调料碗中(不宜多放，此菜挂薄芡);4、滑油：起锅倒油(多放)，油烧五成热时，将切好的主料、辅料一起倒进油锅中，稍炸即捞出，控干油;5、另起锅，放少许油烧热，加葱、姜、蒜末并料酒，炝锅;6、然后把调好的卤汁倒入锅中，卤汁沸起时，将主配料一起放入锅中，把锅翻动，以使卤汁均匀裹在食材上，少时即可出锅。
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