每天这个时候就是下午茶时间，为了父亲节，也为了我们的父亲，我代表苗老太小吃培训学校就选择了牛肉羹代替下午茶，因为上了年纪的人不一定喜欢这个，如果有喜欢的今天就在百度里面学习一下吧，今天父亲最大，嘿嘿，一起来看看我们的牛肉羹制作吧。
小吃培训原料：
牛肉碎焯水、豆腐切小粒、菜心切小粒、草菇切小粒、蛋清打匀、
调料：胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、香菜叶、香油
做法：
1、做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎
2、大火煮开,放入胡椒粉、盐、料酒
3、开盖倒入水淀粉,勾薄芡
4、放入蛋清、并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状。撒香菜叶、香油即可
苗老太小吃培训学校温馨提示，西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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