韩国料理班课程
1
介绍韩国料理的种类,材料及调味料
2
甜食类(金瓜粥,甘蔗茶)
3
小菜类(拌黄豆芽,拌菠菜,炒萝卜,炒胡瓜)
4
小菜类(酱黑豆,酱莲藕,千秋鱼干,酱拌小辣椒)
5
泡菜类(白菜泡菜,萝卜泡菜)
6
米饭料理(辣白菜炒饭,蔬菜炒饭)
7
米饭料理(辣白菜炒饭,蔬菜炒饭)
8
米饭料理(石锅拌饭配豆芽汤)
9
汤类(人参鸡汤,海带汤)
10
汤类(天国酱汤,小牛排汤)
11
主菜类(地宝炖鸡【辣味炖鸡】,炖牛小排)
12
主菜类(宫廷润饼)
13
主菜类(柠檬煎秋刀鱼,酱炸鲅鱼)
14
主食类(汤煮年糕,韩式面汤)
15
烤肉类(烤牛小排,烟味牛猪肉,烤五花肉)
16
特色菜(包饭【猪肉配生菜】)
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面类(水冷面,凉拌面)
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面类(热汤面,炸酱面【韩式】)
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小吃类(辣炒年糕,鱼片萝卜汤)
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小吃类(海鲜葱饼,炸什锦【海鲜蔬菜】) 教学特点 以“五色”、“五味”、“五辣”为特点,采用家常蔬菜或海滨鲜食入馔,并以五谷为主食,利用色调取悦食客,辅以鲜辣味道引发食欲,再配以特色酱料增加食味 导师 刘敬元★国家职业技能高级考评员,中国烹饪大师,中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年,具有丰富的实际操作和餐饮管理经验★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制;现担任我校高级烹饪讲师 学时 一个月 24小时咨询热线: 在线咨询QQ:
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场地和设备
独立的实操场地,专业的韩国料理用具,各式各样的韩式器皿等等,独特的学习环境,令学员学得更轻松自在。
教学实习菜式包括
理论
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