铁板烧班课程
1 秋刀鱼、多春鱼酱料配制
教学特点 小班上课，课程内容丰富，适合有意独立开店的有志人士 导师 刘敬元★国家职业技能高级考评员，中国烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师 学时 两周 24小时咨询热线: 在线咨询QQ:
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场地和设备
拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范。
教学实习菜式包括
2 尤鱼、虾酱料配制
3 姜片猪肉卷、南乳花肉
4 煎时蔬
5 尤鱼、虾、沙尖鱼香辣酱、粉制调味
6 茄瓜、九菜、豆角或四季豆
7 炸牛肉丸、鱼旦、猪肉丸（酱料配制）
8 青椒、肉串
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