花艺师是通过艺术构思和设计，将不同材质的(鲜、干、人造)植物材料，加工制作成花卉艺术品，以装饰环境、烘托气氛、表达情感。插花既不是单纯的各种花材的组合，也不是简单的造型，而是要求以形传神，形神兼备，以情动人，溶生活、知识、艺术为一体的一种艺术创作活动。
当然了，花艺师不仅仅是通过花材的排列组合让花变得更加的赏心悦目，更可以体现花种蕴含的微妙心思，小到插花、造型、植物的摆放，大到酒店大堂、大楼中庭、小型庭院的设计，无不体现着自然与人的完美结合，形成花艺的独特语言，让欣赏者解读与感悟。
现如今花艺设计不仅仅只是插花设计，花艺设计分类繁多：例如空间花艺设计，宴会花艺设计，婚礼花艺设计，庆典花艺设计等，从种类上分，可以分为单品花插花设计，从整体上分可以分为整体花艺设计，将花艺填充到整体宴会之中。花艺设计也许只是整体宴会的一部分。
花艺师可以分为“自由花艺师”和“职业花艺师”二大类，自由花艺师一般是没有固定的工作，也不是专职为那个公司服务，而是以兼职为主，属于那里需要就服务那里的花艺师。自由花艺师必须在设计风格上有自己的独到特色。有与众不同的能力。一般来说，没有点“绝活”的花艺师是不敢做自由花艺师的，就算做了，也可能因为没有生意而饿肚子。开始的时候走职业路线，越到后期很多转型为自由花艺师。花艺师刚开始的待遇在2000到3000，随着技术的不断增加，有的半年后就能4、5千。有的技术好的月薪上万。
花艺师工作一般都是在装满鲜花，放着柔和的音乐，造型别致的店里面，用不同的材料制作出一个个造型各异的作品。
未来发展：
1、自己开店，开花店或者花艺工作室
2、工作，一般在花店、酒店、婚庆公司、花艺工作室等地方工作
3、做自由花艺师
花艺师共有五个等级：初级、中级、高级插花员、花艺师、高级花艺师
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