沈阳拉面辅导机构?烹饪科学的发展,使厨师的工作方式由传统的经验逐步向科学化、规范化过渡。食品机械的普及使厨师大大减轻了劳动强度;新型燃烧和新型灶具的使用,使厨师少受“三废”污染之害。总之,随着科学技术的发展,厨师在人们面前的形象,将再也不是目不识盯满脸黑灰、满身油圬的“厨子”,而应是能文能武、气质高雅的美食家。
做中西餐饮,有这些!
按成熟方法分类
按面点所采用的成熟方法来分类,一般可以分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙、炒等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归纳,与面团性质的分类相结合,能比较系统地对面点进行分类。
沈阳拉面辅导机构:houxue/news/383296
做中西餐饮,你看看
春饼
原料:面粉500克,水300克,油少许,盐少许。
制法:1:烫三分之二面(凉透之后再合余下的三分之一)余下的三分之一用冷水和面(面团稍硬)
2:饧面(5----6分钟)3:搓条下剂(能做90张饼)4:擀平皮(10小张一个饼)
5:成型
6:烙(锅底不能放油,必须勤翻,温度180度)
沈阳拉面辅导机构:小吃培训
以上就是关于“沈阳拉面辅导机构?”的介绍,感谢阅读。
沈阳拉面辅导机构?想学习中西餐饮,掌握一门技术吗?上就没错,这里有专业的中西餐饮相关课程等你来学~
加载全文