沈阳拉面辅导班排名？厨师这个职业越来越被人们尊重了，不说前不久的北大厨师，现在，人民代表大会，高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身影。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力，是餐饮发展的中流砥柱人才。
做中西餐饮，还些都得看!
糕类
糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。米粉类的糕有：松质糕，如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等;粘质糕，如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等;发酵糕类，如伦教糕、棉花糕等。面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等。蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。其他还有，山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕。
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关于做中西餐饮，这些不得不了解!
花卷
原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克(放入面粉中)
温水250克，豆沙馅1袋。
制法：1：和面
2：饧面(8---10分钟)3：搓条下剂(水剂1.5两1个)
4：擀皮5抹馅。6：成型
7：蒸(上气10分钟)
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