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杭州小吃学习培训

2017-06-20 阅读:68 来源:杭州鼎味鲜小吃培训
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杭州小吃学习培训?小吃是餐饮行业的翘楚。有些人不想吃饭,就只能是吃点小吃开胃什么的都行。

做小吃,有这些!

夫子庙小吃

南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、华飞四季旺酸辣粉、多种浇头的各式汤面等品种,价廉物美,尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。

代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。

杭州小吃学习培训:houxue/news/353553

我要做小吃,这些有用!

煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬;

煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美;

煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。

杭州小吃学习培训:中西餐饮培训

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