北京东西方饮食文化差异培训资料？在悠悠历史长河中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的差异。中华饮食以食表意、以物传情，博大精深。而西方饮食精巧专维、自成体系。在多年的饮食文化碰撞中，二者相互借鉴相互补充，使彼此的饮食结构更加完善、安全和健康。
中西餐饮文化有哪些差异呢?
与中国饮食方式差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，各吃各的，互不相扰，虽然缺少了一些中国人聊欢共乐的情调，却也表现了西方人对个性、对自我的尊重。
中西餐饮文化的差异还有很多，比如：
中国餐桌一般为圆桌，表示聚食，西方一般为方桌，各有各的食物，还有另外一种形式，自助餐。中国用筷子，以不变应万变，西方用叉子(叉子有超多种的，分不清)。餐具上还有许多学问，再说说饮食特点好了。宴请时，西方一般不会超过四五道菜，酒会和肉对应，中国则至少七八道菜，菜越名贵，越显示主人的热情～西方人喝酒看重酒的美味，追求速醉，中国人看重喝酒的氛围，爱劝酒。
北京东西方饮食文化差异培训资料
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