课程详情

两月西点速成班

90%

(实践操作课程)

10%

(专业理论课程)

理论：课程以西式点心为研究对象。以西点生产涉及的原料和设备用具知识为基础，面包、蛋糕和点心制作技术等。

培养能够适合西点餐饮企业独立操作的一线技术人才。

学校提供就业信息

本校《结业证》 省厅《上岗证》

两月

实践：西式面点系列产品制作，包括几大类：

●面包类(Bread)：甜面包，花式面包，吐司，调理面包等；

●蛋糕类(Cake)包括：海绵类蛋糕(Foam Cake)、面糊类蛋糕(Butter Cake)、戚风蛋糕(Chiffon Cake)、天使蛋糕(Angel cake)、重油蛋糕；

●点心类(Pastry)包括：油酥类(Short Pastry)、起酥类(Puff Pastry)、饼干类(Biscuit)、泡芙类(Puff)、布丁类(Pudding)等。