该课程由猎学网审核,享受猎学网报名、支付保障
【机构介绍】
作为职业教育领军品牌,福建华南职校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命,形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校区星罗棋布于海峡西岸,与国家重点经济发展规划同步,具有时代感极强的“海西优势”。厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心,地理位置优越,生活交通便利;泉州校区依偎清源山,比邻开元寺,占尽天时地利;福州校区坐拥于山之下,雄踞五一、国货路龙头,商业氛围浓厚;厦门海沧校区远眺蔡尖尾山,毗邻马銮湾畔,莘莘学子尽展山海情怀,朗朗书声绵延悠长;杭州校区地处西子湖畔,拂沐吴山雄风,历史人文厚重;其它校区……
【课程简介】
特色蛋糕制作培训
学制 | 80课时 |
颁发证书 | 本校《结业证》、省厅《上岗证》 |
就业推荐 | 学校提供公共就业信息。 |
详细内容 | 翻糖蛋糕基础知识:翻糖蛋糕的起源、发展、实际应用等;翻糖蛋糕工具使用:对翻糖蛋糕各种工具的认识及使用方法的介绍等;基础翻糖配方讲解:翻糖配方原材料的分析讲解,和面方法、技巧讲解;基础花卉花束制作:玫瑰、百合、康乃馨、马蹄莲、牡丹、红掌、以及各种抽象花等。 蛋 糕胚体制作: 原味重油蛋糕、大理石蛋糕、布朗尼、芝士蛋糕、英式水果蛋糕、提拉米苏、慕斯蛋糕;糖皮糖膏学习: 糖皮糖膏配方学习,翻糖蛋糕糖皮包裹;卡通人物、动物、生肖类制作;芭比娃娃、喜洋洋、史努比、Kitty猫、奶牛等各种流行卡通造型学习(具体见课程安 排,可根据学员要求考虑课程内容);糖霜拉线,蕾丝花边制作;翻糖蛋糕的搭配装饰:翻糖蛋糕口味、色彩、造型搭配讲解;节日主题蛋糕:情人节、圣诞、万圣 节及各种节日主题蛋糕设计,多层蛋糕设计;庆典类蛋糕:婚庆、生日宴会、寿辰、各种庆典蛋糕设计,多层蛋糕设计;特殊主题蛋糕:情趣蛋糕、特殊造型蛋糕设 计。 |
职业规划 | 培养能够适应各式翻糖操作工艺的一线技术人才。 |
【师资力量】
以程振芳大师为核心的师资团队,秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验,栉风淋雨,数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委委员、国家大赛裁判员”等殊荣,多次担任国内大赛的裁判长;我校校长马明东先生,曾荣获江.泽.民亲笔题词的“全国技术能手”称号,并多次在国内外技能大赛中荣获金奖,享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下,一支资深厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队,成为学校发展的中坚力量,屡创辉煌。
顾问将于24小时内联系您!