【课程详情】
| 社 会 需 求 | 餐饮业作为一个发展中的行业，未来10年会有迅猛的发展。据机构调查，未来五年， 厨师的社会需求量达到300万人，未来发展前途不可限量。 | ||
| 培 养 目 标 | 培养精通市场精品湘菜的厨师长、主厨、大厨 | ||
| 课 程 内 容 | 《烹饪原料学》、《原料加工技术》、《烹饪工艺》、《烹饪营养与卫生》。 经典湘菜制作、湘菜特色菜、湘菜传统菜、湘菜风味菜、湘式火锅、干锅、锅仔、湘菜流行菜、湘菜创新菜、湘式点心、展台设计、食品雕刻、花鸟、鱼虫、龙凤等。 | ||
| 课程 特色 | 全面学习精品湘菜的制作技术，实训工厂全真实战训练，并具备独立创业的能力。 | ||
| 就业推荐 | 1.学生入学后学院免费开设素质教育和就业指导课程。 | ||
| 2.学生毕业考试合格后推荐到星级酒店以上就业。 | |||
