【课程简介】
法式西点因其原料选材的精细，产品的精致备受消费大众的喜爱，随着对传统奶油蛋糕的认识，越来越多的消费大众更加注重健康的细腻的口感。让法式西点成为
新的西点的代表和时尚。百甜汇特聘五星级酒店
主厨，研发的款款法式西点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。为学员们提供风格的法式西点产品，在开店创业中做到别有特色!
法式西点课程介绍：
| 基础蛋糕胚系列 | |||||
| 1 | 原味基础蛋糕胚 | ||||
| 2 | 抹茶基础蛋糕胚 | ||||
| 3 | 巧克力芝士蛋糕胚 | ||||
| 4 | 蛋糕抹面及韩式裱花的基本技法 | ||||
| 缤纷香橙树根/彩虹天使芝士系列 | |||||
| 1 | 卡仕达基础酱汁 | ||||
| 2 | 香橙卡仕达酱 | ||||
| 3 | 橙味丝滑巴伐利亚 | ||||
| 4 | 巧克力调温技巧 | ||||
| 5 | 无添加剂海绵蛋糕 | ||||
| 6 | 缤纷香橙树根 | ||||
| 7 | 彩虹天使芝士 | ||||
| 蜜莓仙踪/巧克力库格洛芙系列 | |||||
| 1 | 树莓汁酱的制作 | ||||
| 2 | 原味戚风蛋糕 | ||||
| 3 | 焦糖杏仁片 | ||||
| 4 | 奶油巴伐利亚 | ||||
| 5 | 巧克力淋面的制作 | ||||
| 6 | 蜜莓仙踪 | ||||
| 7 | 巧克力库格洛芙 | ||||
| 焦糖绿果鲜挞/美果盛宴挞/香草蜜桃挞系列 | |||||
| 1 | 甜酥面团的制作 | ||||
| 2 | 挞皮整形及烘烤的制作 | ||||
| 3 | 奶油沙司的制作 | ||||
| 4 | 绿苹果啫喱酱的制作 | ||||
| 5 | 原味牛油粒 | ||||
| 6 | 挞的组装 | ||||
| 7 | 焦糖绿果鲜挞 | ||||
| 8 | 美果盛宴挞 | ||||
| 9 | 香草蜜桃挞 | ||||
| 和风抹茶/抹茶蜜豆芝士饼系列 | |||||
| 1 | 巧克力酱制作 | ||||
| 2 | 桑子酱制作 | ||||
| 3 | 抹茶黄油颗粒 | ||||
| 4 | 抹茶芝士蛋糕坯 | ||||
| 5 | 蛋糕组装 | ||||
| 6 | 和风抹茶 | ||||
| 7 | 抹茶蜜豆芝士饼 | ||||
| 浓情巧克力慕斯/海盐咖啡之吻系列 | |||||
| 1 | 巧克力喷枪介绍 | ||||
| 2 | 法式巧克力慕斯 | ||||
| 3 | 海盐咖啡奶酪 | ||||
| 4 | 蛋糕脱模及成型 | ||||
| 5 | 浓情巧克力慕斯 | ||||
| 6 | 海盐咖啡之吻 | ||||
| 阔琪涅勒蛋糕/金桔薄脆慕斯系列 | |||||
| 1 | 基础淋面酱制作 | ||||
| 2 | 草莓慕斯 | ||||
| 3 | 色彩淋面及调温 | ||||
| 4 | 手指饼干制作 | ||||
| 5 | 甜橙慕斯 | ||||
| 6 | 组合蛋糕及装饰 | ||||
| 7 | 阔琪涅勒蛋糕 | ||||
| 8 | 金桔薄脆慕斯 | ||||
| 杏仁苹果芝士饼/雪藏杯子蛋糕系列 | |||||
| 1 | 黄油酥粒制作 | ||||
| 2 | 杏仁黄油蛋糕 | ||||
| 3 | 奶油芝士酱 | ||||
| 4 | 焦糖苹果 | ||||
| 5 | 杏仁苹果芝士饼 | ||||
| 6 | 雪藏杯子蛋糕 | ||||
| 法式欧培拉/熔岩巧克力/传统提拉米苏（特色甜品） | |||||
| 1 | 巴旦木蛋糕坯 | ||||
| 2 | 巧克力酱 | ||||
| 3 | 手指饼干 | ||||
| 4 | 黄油奶油 | ||||
| 5 | 法式欧培拉 | ||||
| 6 | 熔岩巧克力 | ||||
| 7 | 传统提拉米苏 | ||||
