课程详情

【课程简介】

百甜汇咖啡技术培训业余兴趣班课程有无经验均可学习，针对从事咖啡师、咖啡爱好者等学员，课程内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性咖啡教学特色。毕业后推荐到百甜汇国际连锁店实习就业。

百甜汇咖啡技术培训业余兴趣班课程大纲：

1、咖啡基本理论知识，起源及历史发展。咖啡产地，品种，生长条件，如何种植，采摘，加工，烘焙，储存。

2、讲解咖啡馆吧台常见设备、器具、物料、酒水以及其他相关操作。

3、认识单品咖啡，学习与掌握单品咖啡制作。各种常用咖啡制作器具(手冲壶.法式压滤壶.虹吸壶.爱乐压.比利时宫廷壶)和研磨器具的认识与使用;

4、正确掌握使用意式半自动咖啡机，意式浓缩咖啡制作标准及操作规范，讲解意式浓缩咖啡如何填粉.布粉.压粉.萃龋出色掌握特浓咖啡的制作技术;

5、学习与掌握奶泡的打制方法，角度原理，蒸汽棒的深浅技巧，干湿奶沫之分。独立完成奶泡的打发.打綿;

6、全球经典热咖啡的认识与制作(意式特浓咖啡.美式咖啡.卡布奇诺.拿铁.摩卡.焦糖玛奇雅朵.康宝蓝.玛奇朵)

7、冰咖啡制作实操及相关知识点拓展。(冰美式.冰摇咖啡.冰卡布奇诺.冰拿铁.冰摩卡.冰焦糖玛奇朵)

8、冷热咖啡出品全程温习，笔试及实操技术考核。

9、冷热咖啡出品全程温习，笔试以及实操技术考核。