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（包子学堂研发专家历时5年的成果）

速冻发面包子的优点:

（1）长久锁住新鲜，汤汁美味不流失

（2）闲制忙用，在也不需要起早贪用了，使开包子店变得更轻松

（3）解决技术人员匮乏难题

（4）降低了对经营场地、面积的要求

（5）迅速开分店，只需要一个中央厨房然后各个店配送，保证各店口味一致

设备成本

速冻柜：2万-10万

醒发箱：2000-5000元

速冻时间

（1）在-8到-30度可存储15天左右

（2）批量生产可大幅降低食材成本

培训周期：2天